Første Farm Box of the Season


Etter mange år med å fremme fellesskapsstøttet jordbruk, brøt jeg endelig ned og ble med på et CSA-program på en av de lokale økologiske gårdene. Hva en stor beslutning var det også!

Tilbake i februar meldte vi oss til en "liten" gårdshandel på Cropthorne Farm på Westham Island her i Ladner. For en forhåndsinvestering på ca $ 350, får vi en boks med fersk høstet, sertifisert økologisk grønnsaker hver uke. Denne spesielle gårdens CSA-program er nå full, og vi fikk en liten rabatt for registrering tidlig i sesongen. Hver tirsdag kjører vi ut på gården og henter opp esken vår, og tøm den tomme boksen fra forrige uke. Det er veldig enkelt og greit.

Hver gård har forskjellige regler til sitt program, men jeg tror Cropthorne er et ganske typisk tilfelle. I flere måneder har min husholdning forutsett den friske høsten, og er desperat nysgjerrig på "Hva er i esken?" Vi valgte en "liten" boks, men det finnes mellomstore og store bokser til en litt større investering. Innholdet i den ukentlige boksen endres etter hvert som sesongen utvikler seg, men den er alltid frisk og hvert element er på toppen av høsttiden. Hvis det er en komponent som vi ikke bryr oss om, har de nådig levert en "trade-in" -boks med valgfrie grønnsaker. Og programmet går inn i oktober. Tenk på det:

  • Gården får penger foran, før sesongen begynner.
  • Hvis en bestemt avling mislykkes, deler bonden risikoen med kundene, slik at ingen mister.
  • Produktet er høstet bare timer tidligere, så det er i topp friskhet.
  • Vi kan gå og se på feltene og drivhusene (med tillatelse, selvfølgelig) der avlingene dyrkes.
  • Vi kan engasjere seg med bonden selv, og stille spørsmål om dyrking, sorter, etc ...
  • Vi får støtte en liten, lokal, sertifisert økologisk gård.
  • Vi henter boksen på gårdsplassen, så det er mange andre avlinger tilgjengelig - til og med friske egg - for litt ekstra penger.
  • Vi kommer til å spise alle disse friske grønnsakene uten noe av det som går igjen!
  • Vi betaler ikke anonyme konvensjonelle bønder til å selge gjennom en stor kjede, og avlingene kjøres ikke i kjølte lastebiler fra California eller Mexico.
  • Og, og, og ....

Jeg har tenkt på dette igjen og igjen, og kan ikke se en nedside. Vi har blitt konvertert til visdom av Fellesskapsstøttet Landbruk, og vil delta i de kommende årene. Hvorfor ikke registrere deg med en lokal gård - eller se om de leverer CSA-bokser til gårdsmarkeder i nærheten av deg? Hvorfor ikke logg deg sammen med kollegaene dine eller klassekameratene, og del prisen så vel som belønningene?

Og du vil ikke bli overveldet. Vår første gårdsboks inneholder hvitløkscapes, Mokum gulrøtter, Chieftain poteter, Rainbow Bowl, en stor Lovelock salat og en agurk variant kalt Tyria. Alt er perfekt uten blemishes eller bugs. Vi er et par av to, så dette kommer til å passe for det meste av uken fremover. Vi har funnet det veldig engasjerende å planlegge innholdet i boksen, men ingenting vil bli bortkastet. På den første natten brukte vi chard til å lage Beet & Kohlrabi Salat.

- Mark @ West Coast Seeds

Se videoen: EXPLORING ABANDONED FOREST!! (HAUNTED)

Legg Igjen Din Kommentar