Hemmelighetene til vinterkampen

'Musquée de Provence'
Foto / Illustrasjon: Victor Schrager

Det er ikke noe mer amerikansk enn eplepai. Eller er det? Vinter squashes tilhører høsten sesongen - og til oss-på en måte som epler (en transplantasjon fra Eurasia) aldri vil. Innfødte amerikanere tammet squashes fra urfolkssorter for hundrevis av år siden, så denne grønnsaken er bygget for å trives her. Dessuten, hvem kan forestille seg Thanksgiving uten gresskarpai?

Det er mer til verden av vinterkvash, men enn gård-stand gresskar. Hundrevis av varianter finnes, men du ser sjelden de fleste av dem på din lokale matbutikk. De inkluderer alt fra hagespring, som "Gill's Blue Hubbard", til bump-spinnet "Marina di Chioggia". Best av alt, vinter squashes er utrolig flavorful, de beste smaker som kastanjer eller søte poteter. Voksende vinterkvash er en glede og er ganske lett hvis et par grunnleggende regler blir fulgt.

Øk avkastningen med riktig spredning

'Winter Luxury Pie'
Foto / Illustrasjon: Victor Schrager

Jeg kan ikke garantere deg en støtfangeravling, men hvis du gir vinterkvashen de riktige forholdene og omsorgene, vil suksessraten skyrocket. En av de største feilene gartnere gjør er å direkte såre eller transplantere plantene før jorda har oppvarmet til minst 70 ° F. Squashene tåler ikke kalde temperaturer. På kortsesongene begynner du frøene innen tre uker før frostfri dato på våren, men ikke tidligere fordi eldre transplantasjoner vil produsere dårlig. En hage som ligger i full sol med varm, godt drenert, fruktbar jord som er litt sur (pH 6,0 til 6,8) er det ideelle stedet for squash. Bruk av kompost- og jordendringer fjerner vanligvis behovet for syntetisk gjødsel, som er høy i nitrogen eller fosfor, og kan faktisk redusere fruktkvalitet og -utbytte.

Du må plassere planter som er langt nok fra hverandre på rad, for å gi dem god plass til å blomstre. Når plantene er overfylte, blir fruktutbyttet, -størrelsen og kvaliteten redusert (og soppsykdommer, som pulverformig mugg, kan fester). De fleste vinterkvampene er overdreven kraftige dyrkere, med vinstokker som spredte seg for mange meter (med mindre de var opptatt); De større fruktene, som store gresskar, tar opp enda mer plass. For å redusere konkurransen mellom planter, liker jeg å plassere de fleste planter 10 til 12 meter fra hverandre.

Lengden på squashgrener kan imidlertid variere. Så hvis du ikke har mye plass, prøv et utvalg som har kortere vinstokker. Semibush typer har kortere internodes (stammen mellom hvert blad) og grener. Disse typer kan også sette frukt på vinstokker senere i sesongen. Jeg finner omtrent 8 meter mellomrom mellom disse varianter er tilstrekkelig. Bush-sorter - kompakte planter med korteste internodder - ikke spredt mye, noe som gjør det mulig å få nærmere avstand på rundt 6 fot. Disse varianter mangler også tendrils for klatring, slik at de ikke kan trelliseres. 'Gold Nugget' er en utmerket squash som vokser på kortvarige vinstokker.

Hvordan bevare høsten

Foto / Illustrasjon: Victor Schrager

En vinterkvash er klar til å høste når den motstår å bli punktert av et miniatyrbilde. Klipp frukten fra vintreet, og flytt det til et godt ventilert sted uten direkte sollys. Rengjør squashen i en 10 prosent klorblekemiddelløsning for å redusere sjansene for mugg som ødelegger frukten. Håndter forsiktig, og unngå å skade stammen - fordi hvis det går av, kan sykdom bevege seg inn og forårsake ødeleggelse. Etter herding i to til tre uker, lagre vinterkvashen ved 50 ° F til 60 ° F med en relativ fuktighet på 50 til 70% (tørrkjølere fungerer godt) til du er klar til å bruke dem.

Plastic Mulch og Insect Protection Forbedre Harvest

Plantefrøplanter oppå en høyde av jord forbedrer drenering.
Foto / Illustrasjon: Victor Schrager Ved hjelp av flytende raddeksler vil varmen holdes inn og bugs ut.
Foto / Illustrasjon: Victor Schrager Vri stilkene av dine frøplanter i aluminiumsfolie for å hindre at squash-borer larver faller inn i plantene dine.
Foto / Illustrasjon: Victor Schrager

Squash kan plantes i åser eller øvelser. Bakker er hønner av jord i hvilke grupperinger av planter er forhøyet over hagen overflaten for å forbedre jord drenering. Driller er grøfter hvor planter plasseres, en om gangen nedover raden, fordelt jevnt. Jeg bruker bakken metoden, slik at to planter per bakke for ekstra forsikring bare i tilfelle en av plantene dør av. Hvis de begge fortsatt trives etter et par uker, trekker jeg ut en av de to, og etterlater den sterkeste plantingen.

Svart plastkrem tærer alltid min vinter-squash patch. Jeg dekker også nyplantede frøplanter med flytende raddekker i noen uker. Disse metodene rammer opp varmen, beskytter mot jordbårne sykdommer og insektdyrere, og produserer tidligere og mer rikelig høst. Plastic mulch beskytter også jordfuktighet og reduserer vanningskravene. I midseason kan squashene kreve opptil 2 tommer vann hver uke. Etter hvert som plantene vokser, beskjærer du hvilken som helst defekt frukt, men ikke svisker vinrankene fordi det vil redusere avkastning og kvalitet.

Vær årvåken om bugs, biller og borere samt sopp- og bakteriesykdommer fordi disse skadedyrene og sykdommene er kjent for å forårsake ødeleggelse på en squashplaster. Du kan bruke et arsenal av giftige kjemikalier, men jeg anbefaler mer godartede og forebyggende tiltak, som for eksempel veksling og god helsepersonell. Disse vil slå vintreet boreren, squash bug og agurk beetle hvor de bor (overvintrer i brukte vinstokker og rusk). Hvis disse feilene ikke har et sted å gjemme seg, så vil de kanskje aldri oppholde seg i hagen din.

'Sibley'
Foto / Illustrasjon: Victor Schrager

I tillegg beskytter mekaniske barrierer, for eksempel raddeksler, unge planter mot skadedyr og sykdommer ved begynnelsen av plantens liv - en tid da de er mest utsatt. Jeg liker også å pakke en stripe av aluminiumsfolie rundt stammen til squashplantene på jordoverflaten (og vanligvis opp stammen noen få inches) for å avverge vintreet-borer larver. Dette forhindrer mageutsiktende ormer fra tunneling inn i stilkene og forårsaker alvorlig skade, noe som kan resultere i plantenes død. Gi din squash et annet lag av beskyttelse ved å belegge plantene - og bakken rundt dem - med pulver eller støv, slik som diatoméjord (en organisk skadedyrsbekjempelse fra knuste sjøfossiler) eller endotoxinspray Bacillus thuringiensus (Bt). Pass på at du bruker disse stoffene igjen etter regnet. Til tross for alle dine forebyggende tiltak, kan du likevel legge merke til at vinrankene dine visner til tross for å få tilstrekkelig vann. Dette betyr at vinrankene dine har blitt infiltrert av en borer. Hvis du ikke er for sjenerende, kan du sprenge stammen til din smittede squash vintre, fjerne og fjerne lovbryteren, og la vintet helbrede seg selv.

Vinter squashes trenger så mye som tre til fem måneder med frostfrie forhold etter sådd for å oppnå modenhet. De er klar til å høste når frukten har nådd sin maksimale størrelse og vekt (kontroller frøpakke-spesifikasjonene) og deres skinn herdes og skifter farge. Med litt innsats, vil du kunne trekke inn en stor nok høst for å levere Thanksgiving-bordet.

Hvordan velge det beste sortimentet

'Tennessee Sweet Potato'
Foto / Illustrasjon: Victor Schrager

Vinter squashes tilhører slekten Cucurbita, og fordi denne mangfoldige gruppen stammer fra den nye verden, har gartnere i Nord-Amerika en klar fordel i å vokse dem med hell. De faller inn i fire husdyrgrupper: C. maxima, C. moschata, C. argyrosperma, og C. pepo. Enhver av disse artene kan dyrkes av nybegynnere i de fleste USA, men hvor du bor dikterer hvilken type vinterkamp er best for deg å vokse:

En kjølig vår med en kort voksende sesong
Gruppen C. maxima tolererer kjølige temperaturer best. Noen av mine favorittkulturer inkluderer 'Buttercup' og 'Sibley'.
Damp, tropiske steder
Prøv noen squash som tilhører C. moschata gruppe, inkludert den deilige og pålitelige 'Canada Crookneck' og 'Musquée de Provence'.
Varm og tørr hele sesongen lang
Squashes som tilhører gruppen C. argyrosperma, inkludert sortene 'Tennessee Sweet Potato' (foto) og 'Green Striped Cushaw', er den beste innsatsen for disse forholdene.
Den heteste av de varme stedene
Gartnere i brennende klima bør holde seg til å vokse C. pepo, den mest populære og mangfoldige av squash-arter; denne gruppen inkluderer gresskar. Blant de mest delikate er 'Winter Luxury Pie' og 'Sugar Loaf'.

Legg Igjen Din Kommentar