Store grunner til å dyrke spiselige stauder

Denne uken ble jeg spurt om vi kunne innlemme stauder i GrowVeg.com hager, slik at de ble på plass i det neste året. Det er definitivt noe vi vil gjerne gjøre, og det satte meg til å tenke på verdien av disse plantene på en vegetabilsk tomt. Det viser seg at det er en voksende bevegelse som utmerker fordelene ved å dyrke flerårige planter for mat. Tross alt var stauder en gang en mye større del av våre forfedres dietter, og de er flotte for landet, siden de ikke involverer all jordforstyrrelse (og dermed erosjon) forbundet med jordbruk. Men er de egentlig så levedyktige for husgartneren?

De fleste av de populære grønnsakene vi vokser er årlige eller toårige. Annualer spirer, vokser og produserer "frukt" eller spiselige blader innen en årstid. Biennaler, som gulrøtter, har en naturlig livscykel på to år - de legger gode røtter i det første året og produserer deretter blomster og frø neste. I de fleste tilfeller vil vi ha de spiselige røttene, ikke frøene, så vi høster dem på slutten av det første året.

Det finnes noen få stauder som ofte spises - asparges, jordisk artisjokker og rabarber er gode eksempler. Andre, som tomatplanter, kan være staude i naturen hvis de får et mildt nok klima. Det finnes mange flere eksempler når det kommer til frukt - faktisk kommer mest frukt fra trær og busker som er naturlig flerårige planter. For å kunne levere et godt utvalg av mat, er det imidlertid nødvendig å tenke litt bredere. Her kommer jegeren-samlerens analogi inn igjen - hva med voksende hasselnøtter eller kastanjer?

Jeg har absolutt ingen hast på å kaste ut alle mine vanlige grønnsaker, men jeg kan se noen forskjellige fordeler ved å se på stauder. De kan ta mer innsats, tid og bekostning for å etablere, men de vil betale seg godt på alle disse områdene etter noen år. Ved flom og høy vind er en økende virkelighet i livet for mange mennesker, stauder gir en mer robust avling. Og de krever vanligvis mindre vedlikehold enn årlige avlinger som stadig sliter med å slå ugressene vokser opp rundt dem.

Faktisk jo mer jeg anser det, jo mer fornuftig det gjør. En av hovedårsakene til at annualer er favorisert over stauder i kommersiell produksjon, er at de er lettere å massehøst. Men det er ikke halvparten så mye av et problem for hjemgartnere. Faktisk er tidsbruk av høsting ofte en av de hyggeligste delene av det vi gjør, og fruktbusker gir noen av de mest verdifulle produktene når de blir målt ved matvarebutikkpriser. Kommersielle produsenter vil kanskje ha en ensartet avling, men på våre plott oppfordrer en rekke flerårige busker og planter dyrelivet, sprer høsten og skiller skadedyrene. (Hvis du vil ha en veldig radikal begrunnelse, så sjekk ut en organisasjon kalt Planter for en fremtid)

Så, jeg har bestemt meg for å gi stauder en mye høyere prioritet. Denne uken brukte jeg gode råd på RHS-siden om å ta stiklinger fra fruktbusker, sammen med et fint blogginnlegg på Landskaps Juice om hvordan du ikke skulle stikke på trær og busker. Jeg har nå solbær og bringebær stiklinger å gå med min Cordon epler. Neste sesong har jeg lyst på å prøve jordisk artisjokker. Resultatene kan ta litt tid, men jeg er sikker på at jeg i noen år smiler og høster fordelene.

Se videoen: Part 1 - The Secret Garden Audiobook by Frances Hodgson Burnett (Chs 01-10)

Legg Igjen Din Kommentar